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COLEGIO ENRIQUE OLAYA
HERRERA. BOGOTÁ. 2016.
ÁREA: CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL FECHA_____________
ASIGNATURA: BIOLOGÍA SÉPTIMO
PROFESORA: CLARA ISABEL PEÑA
PINEDA
NOMBRE DEL ESTUDIANTE___________________________________________
GUÍA: NUTRICIÓN ANIMAL
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INDICADORES
DE LOGRO
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1-CONOCER LAS ETAPAS DE LA NUTRICIÓN EN LOS ANIMALES
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2—RECONOCER LA IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN EN LOS
ANIMALES
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3--UBICAR EL APARATO DIGESTIVO EN LOS ANIMALES
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LA NUTRICIÓN es el proceso
por el cual todos los seres vivos obtienen la materia y energía que necesitan
para formar sus propias estructuras y realizar sus funciones vitales. La
función de nutrición en animales implica los siguientes procesos: Ingestión y
digestión del alimento para liberar los nutrientes que contiene
ETAPAS DEL
PROCESO DIGESTIVO:
INGESTIÓN. Corresponde a la
entrada de alimentos en el organismo mediante el orificio de entrada (la boca)
o un lugar cercano a ella que son estructuras especializas que facilitan la
captura o ingestión de los alimentos.
DIGESTIÓN. Transforma los
alimentos en moléculas más sencillas para que puedan ser bien digeridas y aprovechadas por las células. En la mayoría
de los animales los alimentos sufren una transformación mecánica y química. Pero
existen los siguientes tipos de digestión (intracelular, extracelular y mixta )
Digestión intracelular. Las
partículas alimenticias quedan englobadas en el interior de la célula y los
lisosomas vierten encinas al interior de esta vesícula, formando una vacuola
digestiva en la que se realiza la digestión química de los alimentos. Una vez
degradados los nutrientes atraviesan la membrana de la vacuola y se incorporan
al hialoplasma celular. Los productos de desecho se expulsan por medio de una
vacuola fecal, es propia de las esponjas o poríferos
Digestión extracelular.
Comienza en el tubo digestivo y permite la ingestión de partículas alimenticias
de mayor tamaño. En esta digestión se producen dos transformaciones. La
mecánica se fragmenta el alimento con los dientes o con la molleja y favorece
la digestión. Transformación química: la hidrólisis enzimática de las grandes
moléculas orgánicas las transforman en otras más sencillas. Existen tantas
enzimas como moléculas hay que digerir. Característico de animales con tubo
digestivo
Digestión mixta. Transcurre
en dos etapas intracelular y extracelular. Es corriente en animales como cnidarios
y plantelmintos. En los cnidarios comienza la digestión en la cavidad
gastrovascular y las células recubren las paredes que segregan enzimas y degradan
las proteínas. La digestión continúa en la gastrodermis que es una capa de
células que recubre la cavidad gastrovascular.
ABSORCIÓN. Las moléculas
obtenidas durante la digestión
atraviesan las paredes del tubo digestivo para incorporarse a todas las células
del organismo. Dependiendo del grado de evolución del animal la distribución de
estas moléculas se realizará de diferente forma.
EGESTIÓN. Es el proceso de
eliminación de todos los residuos de los alimentos que no han podido ser
digeridos y que son expulsados al exterior mediante el ano.
LOS SISTEMAS QUE
INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN DE LOS ANIMALES SON LOS SIGUIENTES:
1- Sistema digestivo:
digiere los alimentos para obtener nutrientes, los absorbe para que sean
utilizados por las células y elimina la materia no aprovechable en forma de
excrementos.
2- Sistema circulatorio:
distribuye nutrientes y oxígeno a todas las células del cuerpo y recoge los
residuos y el dióxido de carbono llevándolo a los órganos excretores.
3- Sistema respiratorio:
toma el oxígeno necesario para la vida celular y expulsa el dióxido de carbono
que produjo la célula tras realizar la respiración celular.
4- Sistema excretor:
elimina del organismo todas las sustancias nitrogenadas que produce la célula a
raíz de su metabolismo.
APARATO DIGESTIVO DE
ALGUNOS INVERTEBRADOS
La mayoría de los
invertebrados tienen un aparato común formado por un tubo diferenciado por
boca, faringe, esófago, estómago e intenstino. Cada grupo presenta estructuras
especializadas que se relacionan con sus hábitos alimentarios.
Anélidos. Por ejemplo la
lombriz de tierra, además de órganos comunes tiene buche, donde se almacena el
alimento y molleja, donde se tritura.
Moluscos. Al lado del
estómago tienen el hepatopáncreas, que es una glándula voluminosa encargada de
segregar enzimas digestivas.
Equinodermos. Por ejemplo
el erizo de mar, presenta en la boca 5 piezas calcáreas, que forman la
‘linterna de Aristóteles’, que se utiliza para raspar alimentos.
Artrópodos. Los insectos
tienen en la boca, glándulas salivales secretoras de la saliva ejerce una
acción con enzimas sobre los alimentos.
APARATO DIGESTIVO DE
VERTEBRADOS
Los vertebrados tienen un
aparato digestivo, con mayor evolución y se forma por un tubo digestivo y
glándulas anejas principalmente. El tubo digestivo presenta distintas
características:
Sus paredes son musculosas,
lo que ayuda al tránsito de los alimentos.
Se diferencian regiones,
que tienen características propias y se adaptan al tipo de alimentación del
individuo.
Gran longitud, para ayudar
a la digestión y absorción correctamente.
Presencia de glándulas en
las paredes del estómago e intestino, que segregan jugos digestivos con enzimas
hidrolíticas.
Los animales según su
régimen alimenticio se denominan omnívoros cuando se alimentan de vegetales y
productos de animales (carne) y herbívoros cuando se alimentan de
exclusivamente de plantas como los bovinos, equinos, caprinos, ovinos y conejos;
los tres primeros se denominan rumiantes porque remastican o rumian el
alimento. Para estudiar nutrición de los animales es necesario conocer su
composición corporal en relación a la composición química de sus alimentos,
aspecto básico para comprender cómo los aprovechan para su subsistencia y
producción
En la zoología, un
herbívoro es un animal que se alimenta principalmente de plantas. En la
práctica, sin embargo, muchos herbívoros también se alimentan de proteínas
animales, como huevos, etc. Los humanos que no comen carne no son considerados
herbívoros sino vegetarianos. En la cadena trófica, los herbívoros son los
consumidores primarios, mientras que los que se alimentan de carne son
consumidores secundarios.
Algunos herbívoros pueden
ser clasificados como frugívoros, los cuales comen solamente frutas, y
folívoros los que se especializan en comer hojas. Esta especialización se
encuentra lejos de ser universal y muchos animales que comen frutas u hojas
comen también otras partes de plantas, en particular raíces y semillas. Las
dietas de algunos animales herbívoros varían con las estaciones, especialmente
en las zonas templadas, donde las fuentes de alimentación disponibles varían en
el curso del año.
El grupo más importante de
los mamíferos herbívoros lo forman los rumiantes, aquellos animales que
digieren los alimentos en dos etapas, primero los consumen y luego realizan la rumia.
Ésta consiste en regurgitar el material semidigerido y volverlo a masticar para
deshacerlo y agregarle saliva. Su mandíbula les permite hacer movimientos
laterales para poder triturar y ensalivar los alimentos. Sus molares son muy
planos, y permiten machacar los alimentos hasta formar una pasta. Su saliva da
reacción alcalina, lo que permite digerir mejor los carbohidratos. La flora
intestinal juega un papel muy importante en la digestión de materiales
vegetales.
Los insectos son quizás el
grupo más importante de herbívoros por su impacto en la vegetación. Las
termitas tienen una flora intestinal rica y sumamente compleja que les permite
digerir materiales sumamente indigeribles tales como la celulosa. Los áfidos o
pulgones se alimentan de los fluidos vegetales y son muy abundantes tanto en
número de individuos como en número de especies. Las orugas de prácticamente
todas las especies de Lepidoptera son herbívoras y en ciertos casos pueden
causar defoliación de bosques íntegros.
Un carnívoro (del latín carne
y vorare, significando literalmente devorador de carne), es un organismo que
obtiene sus energías y requerimientos nutricionales a través de una dieta
consistente principalmente o exclusivamente del consumo de animales, ya sea
mediante la depredación o consumo de carroña. El término preferido en ecología
es zoófago.
Existen adjetivos más
específicos para referirse a animales que devoran clases específicas de presas,
como en el caso de los animales que comen insectos, se llaman insectívoros o
mejor entomófagos, pero dentro de éstos todavía se puede distinguir, por ejemplo,
a los comedores de hormigas y termitas, llamándolos mirmecófagos. Los
carnívoros se encuentran siempre en posiciones avanzadas de la cadena trófica.
Los carnívoros poseen una
serie de características en común, como por ejemplo órganos para capturar y desarticular
la presa (dientes y garras cumplen esta función en muchos vertebrados). A pesar
de aquello, muchos carnívoros no cazan y se dedican al consumo de carroña (sin
embargo muchos cazadores consumirán carroña cuando exista la oportunidad). Los
carnívoros poseen un sistema digestivo comparativamente más corto debido a que
ellos no requieren romper la celulosa encontrada en las plantas.
Los animales omnívoros (del
latín omnis, "todo" y -vorus, "que come") son aquellos cuyo
sistema digestivo es capaz de digerir tanto carnes como vegetales.
Son omnívoros los
siguientes grupos de animales:
